Раздел: Статьи

Отравление грибами

Отравление грибами могут вызывать собственно ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы, ложные опята), условно съедобные грибы (дождевики, сморчки, строчки), и даже съедобные грибы (в результате нарушения технологии приготовления грибов, при разложении белков в «старых» грибах, а также продуктов жизнедеятельности прижившихся насекомых и червей).Основная причина этих отравлений – низкая осведомленность населения о съедобных и несъедобных грибах. ПОМНИТЕ:При сборе грибов, даже при наличии некоторых знаний и опыта,всегда необходимо строго соблюдать основные правила. Тогда Вы избежите случайных ошибок, которые могут привести к отравлениям. Правила и советы по предупреждению отравлений грибами надо хорошо помнить и использовать при сборе и приготовлении грибов.
1. Не покупайте грибы, реализуемые в несанкционированных местах торговли, с рук, у случайных прохожих.
2. Собирайте в лесу только те грибы, о которых Вы точно знаете,что они съедобны.
3. Не собирайте грибы вдоль автомобильных дорог и железнодорожных магистралей. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу.
4. Не собирайте грибы старые, перезрелые, переросшие, червивые (ввиду опасности разложения белка и накопления токсинов).5. Не используйте при сборе грибов полиэтиленовые пакеты, которые препятствуют прохождению воздуха.Принесенные домой грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Нижнюю часть ножки, загрязненную землей, срезают, а грибы тщательно отмывают от песка и сора. Грибы должны быть в день сбора или не позднее следующего утра подвергнуты достаточной кулинарной кулинарной обработке.Основными видами обработки грибов являются чистка, мойка, варка со сливом от одного до трёх отваров, соление, маринование, жаренье и сушка. Блюда из грибов можно употреблять в пищу абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Нельзя употреблять блюда из грибов детям до 12 лет и лицам пожилого возраста.
Не верьте распространенному мнению о том, что ядовитые грибы вызывают потемнение луковицы или серебряных предметов, если их опустить в посуду, где варятся грибы. Это ложное представление‼
!При первых признаках отравления необходимо срочно обратиться за медицинской помощью! До прихода врача соблюдать постельный режим, употреблять много жидкости (холодной воды, холодного крепкого чая), можно применять активированный уголь.

Гемморагическая лихорадскиа с почесным синдромом

Ситуация в Липецком районе по природно-очаговым инфекционным болезням в настоящее время является неустойчивой.

Значительное количество населенных пунктов Липецкого района (Васильевка, Вербилово, Введенка, Копцевы Хутора, Крутогорье,Пады , Подгорное, Пружинки, Сенцово, Сухая Лубна, Тележенка, Тужиловка, Тюшевка, Хорошевка, Частая Дубрава, Я.Поляна, Троицкое, Бруслановка) находятся в зонах природных очагов Гемморагической лихорадски с почесным синдромом( далее, ГЛПС) и туляремии.

Основные источники большинства природно-очаговых инфекций (далее, ПОИ) это ГЛПС, туляремия, иерсиниозы, лептоспироз, листериоз и др.) — мышевидные грызуны, которые являясь прокормителями лисицы, клещей (транзиторные переносчики возбудителей ИКБ,

ЛЗН), также влияют на активность природных очагов бешенства, ИКБ, ЛЗН.

С целью предупреждения случаев заражений населения ГЛПС и туляремии необходимо соблюдать меры профилактики.

ГЛПС

* во время работы при большом количестве пыли (снос старых строений, погрузка сена, соломы, травы, разборка штабелей досок, брёвен, куч хвороста, уборка помещений и т.п.) необходимо использовать рукавицы и респиратор или ватно-марлевую повязку;

* уборка помещений должна проводиться только влажным способом;

* строго соблюдать правила личной гигиены;

* продукты должны быть недоступными для грызунов, храниться в металлической, плотно закрывающейся таре. Повреждённые грызунами пищевые продукты нельзя использовать в пищу без термической обработки;

* не употреблять воду из открытых водоемов;

* ни в коем случае нельзя прикасаться к живым или мёртвым грызунам без рукавиц или резиновых перчаток.

Горожанам, имеющим дачные и садовые участки, весной и осенью необходимо:

• обеспечить грызунонепроницаемость в загородных домах, сооружениях в целях исключения условий для проникновения и обитания в них грызунов;

• проводить постоянное истребление грызунов. Для проведения дератизационных (истребительных) работ следует обращаться к услугам специализированной организации, которая занимается истреблением грызунов профессионально. Двукратно, весной и осенью проводить барьерную и сплошную дератизацию на территории всего садово-дачного кооператива, товарищества.

Туляремия

1). вакцинация населения с 7-летнего возраста (проживающих на территории природных очагов), профессиональных контингентов риска (охотники, рыболовы, полеводы, мелиораторы, лица, направляемые на временную работу — геологи, строители и т.п.). Вакцинация проводится с применением живой туляремийной вакцины. Туляремийная вакцина обеспечивает через 20-30 дней после прививки выработку иммунитета. Через 5 лет проводят ревакцинацию.

2). дератизационные мероприятия в населенных пунктах, обеспечение грызунонепроницаемости жилых и хозяйственных построек, водоисточников – истребление грызунов при помощи разнообразных орудий лова, отравленных приманок.

3). защита от кровососущих насекомых, используя различные репелленты, защитную одежду. При посещении леса, сборе ягод, грибов следует производить взаимоосмотры, удаляя и уничтожая (но не раздавливанием руками) всех наползших или прикрепившихся иксодовых клещей.

При первых признаках заболевания необходимо обратиться за медицинской помощью. Лечение проводится только в стационаре.